Hoy la dirección de Cultura y Turismo informó que han sido positivas las gestiones realizadas ante la Asociación Empresaria, Hotelera, Gastronómica y Pastelera de la Ciudad de La Plata y Zona de Influencia, para tener un chef profesional en la Fiesta de la Galleta de Campo. Esta entidad se contactó con la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina, quien se comprometió a presentar un chef profesional.
El chef Manuel Ausejo estará presente el domingo en la localidad de Azcuénaga para participar de la 3ª Fiesta de la Galleta de Campo aportando sus conocimientos. Primero, en la calle hará los preparativos de la mejor masa de la galleta y luego en la Panadería “La Moderna” del pueblo, la horneará a leña. La actividad, o clase demostrativa, la hará en el horario de 15:00 a 16:00 horas.
Donación del mejor queso para la fiesta
También se podrá consumir un queso cuyo productor logró Medalla de Oro en la la Ruta del Queso Expo Suipacha, y decidió aportarlo a la fiesta del domingo 23.
Recientemente se realizó la Ruta del Queso Expo Suipacha. El ganador fue Juan Mendoza de la localidad de Toro Pugio, de Córdoba, obteniendo Medalla de Oro. Mendoza tuvo la gentileza de donar a los organizadores de la Fiesta de la Galleta de Campo, ocho quesos para el Patio de Comidas que junto a la Galleta incorporará cerdo, este queso cordobés y salsa criolla, entre otros productos que se podrán disfrutar.
