La reconocida Revista Caras entrevistó en su versión online a la gilense Lic. en Nutrición Amalia Guardione. En la nota, la profesional se refirió a la importancia de reforzar nuestro sistema inmunológico. Para ello, puntualizó algunos items.
En el comienzo del diálogo, Guardione dejo clara su postura ante la posibilidad de recomendar alguna dieta. “¡Dieta ninguna! Si tenemos en cuenta que cada crisis es una oportunidad, estamos frente a un gran momento para incorporar y reforzar hábitos saludables, si aun no lo hicieron. La alimentación es uno de los puntos claves para fortalecer nuestras defensas y así ayudar a nuestro sistema inmunológico a defenderse frente a agentes externos que puedan debilitarlo” comenzó.
A la hora de armar la lista para ir al súper, la Lic. en Nutrición seleccionó esos alimentos que no pueden faltar: “alimentos clásicos de primera necesidad (lácteos descremados, aceites, carnes magras o lo que incluya la lista de cada uno en particular) frutas (de todo tipo y color, haciendo hincapié en aquellas que aporten vitamina C como ser naranja, pomelo, mandarina, kiwi; sin dejar de lado los frutos rojos, ya que son muy valiosos para el sistema de defensa del tracto respiratorio, por sus propiedades antioxidantes y protectoras), verduras (es fundamental que exista variedad, orientando la compra a los vegetales de estación), frutas secas, cereales integrales, legumbres, semillas, y pescados”.
A su vez, la profesional gilense se refirió a los alimentos que de ninguna manera incluiría en su lista: “Sin dudas los ultraprocesados, son de muy baja calidad nutricional y una alimentación compuesta por este tipo de alimentos, me animo a decir que puede destruir progresivamente el sistema inmune”.
Por último, Guardione dijo que este momento es una “muy buena oportunidad para incorporar hábitos saludables” aunque pidió “ir de a poco” ya que “los hábitos no se cambian de un día para otro”. En el cierre, la gilense dejó un mensaje esperanzador sobre el tiempo que nos toca atravesar: “seamos responsables y démosle el valor que se merece hoy la palabra prevención, que de esta manera pronto estaremos compartiendo la mesa de domingo como buenos argentinos que somos”.
La nota completa: La Licenciada en Nutrición, Amalia Guardione, nos aconseja sobre la importancia de reforzar nuestro sistema inmunológico
