Ayer en un vivo de Instagram, dialogamos con Matías Valli, dueño de Aeropuerto e integrante de la Cámara de Empresarios de Bares y Boliches de la Provincia de Buenos Aires. Esta semana se conoció el protocolo que presentaron a autoridades bonaerenses para pensar la reapertura del rubro.
“Después de muchos años hay una comunicación fluida con las autoridades, entienden que somos un rubro extremadamente golpeado”, afirmó y aclaró que desde el sector no son “unos locos necios”, que necesitan trabajar pero lo harán cuando la situación sanitaria lo permita. Destacó que siempre está primero la salud, pero que “ningún rubro puede aguantar más de 100 dias cerrados”. Además explicó que el sector no recibió ningún tipo de ayuda económica.
También adelantó que habrá una primera etapa donde Aeropuerto funcionará como bar, no para bailar. “El formato bar será con el distanciamiento entre mesas correspondiente, con un circuito de entrada y salida y asegurarse que el lugar le pueda proveer al cliente y al empleado las cosas minimas para la higiene: alcohol en gel en las mesas, servilletas, la limpieza continua, e ingreso moderado a los baños ”. Matias aseguró que lo más importante es que tanto bares como restaurants puedan llevar el registro de las personas que concurren.
Matías también comentó que ya se reunió con el intendente Carlos Puglelli para hablar sobre la reapertura del rubro, que en nuestra ciudad incluye, además de boliche, a más de 40 comercios relacionados con la gastronomía y eventos. “Él me comunicó, y es verdad, que estamos rodeados por ciudades como Lujan y Mercedes que ya superaron los 200 casos y sabemos que Aeropuerto convoca gente de todos lados pero tendremos que tener más cuidado”.
Matías asegura que el protocolo es aplicable a nuestra ciudad y que existen muchas alternativas, entre ellas “reservas previas con turnos y con horarios reducidos para tener tiempo para la higiene, y hasta la misma parte bailable sería muy viable con una cierta cantidad de gente, es muy simple saber si sos de Giles o no a través de la compra de entradas online”.
Con esperanza, el dueño del gigante de oeste aseguró: “volver, vamos a volver, como equipo estamos trabajando muchísimo con el protocolo y pensando en cosas nuevas para la gente”. Además, sostuvo que si hay algo que va a necesitar la gente cuando empiece a salir es “divertirse y tener otra energía”.
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