La Exposición Rural se ha convertido a lo largo de los años en el ámbito de negocios más trascendente de la comunidad agroindustrial, siendo el punto de encuentro de productores, contratistas, empresarios, profesionales, estudiantes y técnicos de la Argentina y el mundo. El próximo 4 de agosto la 133° edición llegará a su fin.
Los números son sorprendentes. La gran cantidad de visitantes va en concordancia con la trascendencia del evento. En total se presentan más de 400 expositores comerciales y más de 4.500 expositores de animales. Entre éste último grupo una cabaña gilense marca tendencia.
Para sorpresa de muchos vecinos, hoy el diario La Nación publicó una nota que nos alcanza: “El heredero que reflotó 140 años de historia con la principal raza bovina”. La pluma de Catalina Bontempo detalla la actualidad de la Cabaña Charles de Guerrero ubicada en nuestro partido.
El joven Carlos “Pepe” Pestalardo Guerrero (29) tomó las riendas de la empresa ganadera y le dio un giro importante con miras al futuro. El apellido que carga es palabra mayor en el ambiente, fue su antepasado, Carlos Guerrero, quien en 1879 trajo los primeros tres ejemplares Angus de Escocia a la Argentina.
Hoy la cabaña ubicada en Solís cuenta con 1.400 animales. Exportan embriones a Portugal, Canadá y también llega a EE.UU. De hecho, Canadá es una puerta de ingreso a EE.UU para el mercado.
Exposición y competencia
El stand de la cabaña es una fija todos los años, aunque en esta edición la firma que tiene bases en Giles quiere llevarse algo más: consagrar algún campeón. “Pepe” llevó ocho animales aunque sus favoritas son Tormenta y Quemadita.
En 2018 lograron el Reservado de Gran Campeón Hembra luego de 48 años sin títulos. El próximo campeón de La Rural desfilará el 3 de agosto ante la presencia del presidente de la Nación Mauricio Macri.
Ahora desde San Andrés de Giles cruzamos los dedos por la cabaña que nos representa. Quien les dice, que antes del fin de semana podemos consagrar un campeón.
Calidad para la productividad
El joven “Pepe” consiguió un giro en la forma de producción introduciendo la genética de forma innovadora. “Estábamos un poco fuera de mercado, con un animal más grande, y fuimos haciendo un animal más moderno y moderado”, indicó.
Además de un animal lindo fenotípicamente, explicó el ganadero, buscaron mejores números en el peso al destete y a los 18 meses, y mejorar el área de bife y la grasa intramuscular. “Buscamos no sólo darle a nuestro cliente un animal rústico, fértil y útil, sino también mucha calidad de carne”, agregó.
En este sentido, Pesatalardo Guerrero contó a La Nación que cuando asumió al frente de la cabaña trabajaron mucho en la selección de las vaquillonas y toros. “Para las vaquillonas de 15 meses buscamos toros de peso bajo, y toros rústicos y moderados bien carniceros para la producción de carne”, señaló.
Muchos centros de inseminación buscan sus toros. “Creo que estamos consiguiendo ser vanguardistas. Hoy gran parte de los extranjeros pasa por la fila de Charles a ver los animales y eso no pasaba hace 10 años. En la actualidad es una parada obligada”, añadió.
Respecto a los próximos pasos, remarcó que están trabajando con la genómica. “Buscamos que los DEP´s superiores que estamos teniendo de los animales también se comparen contra la genómica”, destacó.
Fuente: La Nación.
Autora: Catalina Bontempo
Enlace: Exposición Rural. El heredero que reflotó 140 años de historia con la principal raza bovina
