Lo que comenzó como un sueño hoy se convierte en leyenda gastronómica. La familia Meretta, de Chacinados La Vasquita, se prepara para un nuevo desafío: superar su propio récord nacional en la 4ª Fiesta del Salame Más Largo de Argentina, que se realizará el domingo 10 de agosto en el Parque Municipal de San Andrés de Giles.

Desde las 9:00 hasta la caída del sol, la fiesta promete ser una celebración épica. “Colo” Meretta convocó a toda la comunidad: “Es una fiesta para la gente, y todas las ganancias irán a los Bomberos Voluntarios. Esperemos que el tiempo nos acompañe el 10 de agosto y que todo salga bien si Dios quiere”.

Durante la conferencia de prensa, “Colo” Meretta adelantó que además de superar su propia marca, presentarán el salame con una gran novedad, que todavía mantiene en secreto.

Por su parte, Diego Gaynor, presidente de los Bomberos Voluntarios de San Andrés de Giles, destacó la logística desplegada en cada edición para atender la cantina del evento. Cada año la convocatoria crece, por eso, ya se están preparando: “Tenemos equipos listos para atender un evento de esta magnitud”.

¿El salame más rico del mundo?

Este año, la hazaña tiene un sabor aún más especial. Recientemente, el salame artesanal de La Vasquita fue reconocido por la prestigiosa guía internacional Taste Atlas como uno de los 20 mejores del mundo, ubicándose al nivel de productores históricos de Italia, España, Escocia, República Checa y Australia.

Taste Atlas, considerada una biblia del sabor global, selecciona sus rankings con base en evaluaciones de chefs, críticos y degustadores internacionales. Un logro que no solo enaltece a la familia Meretta, sino que pone a San Andrés de Giles en el mapa gastronómico mundial.

Un evento prometedor: agendate el 10 de agosto

Desde las 9 de la mañana hasta el atardecer el Parque Municipal será testigo del evento que incluye feria gastronómica, espectáculos artísticos y la exhibición estrella: el salame más largo del país, obra maestra de la familia Meretta. Pero más allá del récord y la celebración, el verdadero corazón del evento late en su fin solidario: la totalidad de lo recaudado será destinado a los Bomberos Voluntarios locales, consolidando el espíritu comunitario que define esta fiesta.

Lo que nació como un emprendimiento familiar hoy es sinónimo de excelencia. La Vasquita no solo domina los récords nacionales, sino que ahora compite con los gigantes mundiales. El 10 de agosto, San Andrés de Giles vivirá una jornada histórica.